Magusto

Trata-se de um prato que faz parte da cozinha tradicional das zonas rurais do Ribatejo muito usado tanto na Lezíria como no Bairro de Santarém, do qual ressaltam algumas importantes características.

Rápido e muito prático de cozinhar, os trabalhadores rurais faziam-no e comiam-no dentro do espaço de tempo de que dispunham para a pausa do almoço (uma hora).

Saudável porque os produtos que entrevêem neste prato são de origem vegetal (Pão de Trigo e de Milho, Couves, Batatas, Azeite, Alho e Sal).

Económico porque o pão utilizado é um aproveitamento de pão endurecido.

Na elaboração deste prato é necessário utilizar um “giribalde” (colher de madeira de laranjeira talhada à mão com navalha) que servirá também para com ele se comer o prato obtido.

Este delicioso prato pode ser acompanhado especialmente com bacalhau assado ou sardinha assada e constitui um prato da época de Outono e Inverno.

Fonte: www.cm-santarem.pt/pracapublica/noticias/Paginas/ReceitastradicionaisdoConcelhodeSantar%C3%A9mnas%E2%80%9C7maravilhasdagastronomia%E2%80%9D.aspx

Freguesia de Moçarria – Brasão

Escudo de verde, uma ponte de um arco de prata, lavrada de púrpura e movente dos flancos; chefe de arminhos. Coroa mural de prata de três torres. Listel branco com a legenda a negro, em maiúsculas: «MOÇARRIA».

Freguesia de Gançaria – Brasão

Escudo de vermelho, rosa heráldica de ouro, botoada de azul, apontada e folhada de prata e, em contra-chefe, uma bilha de prata, tudo entre duas palas diminutas e endentadas de prata, volvidas para os flancos. Coroa mural de prata de três torres. Listel branco, com a legenda a negro: «GANÇARIA».